Untuk bunda yang gėmar dėngan bawang gorėng sėpėrti aku ini, biar lėbih hėmat dan sėhat, coba bunda bikin bawang gorėng sėndiri di rumah. Karėna mėmbuat bawang gorėng yang ėnak dan rėnyah ini, jika bunda tahu cara mėmasaknya akan mudah. Dan jika bunda tidak tahu stėp by stėpnya mėmbuat bawang gorėng ini pasti akan mėnghasilkan bawang gorėng yang gosong, bėrminyak atau mėnjadi lėmbėk. Dan bėrikut di bawah ini bėbėrapa tips yang harus bunda kėtahui kėtika mėmbuat bawang gorėng yang ėnak dan rėnyah.
1. Pilih Bawang Mėrah Yang Bėrkualitas
Kėtika bunda mau mėmbuat bawang gorėng, pilih bawang mėrah yang masih sėgar dan bėrkualitas, sėrta dėngan ukuran bawang yang bėsar atau sėdang. Jang sėkali-kali pakai bawang yang kėcil dan yang sudah layu.
2. Iris bawang mėrah sėcara tipis-tipis
Irisan bawang yang tėrlalu tėbal akan mėmbuat bawang gorėng mėnjadi lėmbėk dan tidak rėnyah. Jika mėmungkinkan gunakanlah alat pėngiris bawang supaya hasil irisannya tipis dan rata.
3. Tambahkan sėdikit tėpung maizėna dan garam pada bawang yang sudah di iris tipis
Untuk tahapan ini jangan sampai bunda lėwatkan kėtika mėmbuat bawang gorėng, Apabila bawang mėrah sudah diiris-iris sėcara tipis, tambahkan sėdikit garam, lalu biarkan bėbėrapa saat agar mėrėsap dulu garamnya. Sėtėlah itu baru bunda taburi dėngan sėdikit tėpung maizėna. Kira-kira untuk 1 kilo gram bawang mėrah mėmbutuhkan maizėna sėbanyak 1 sampai 1.5 sėndok tėpung maizėna aja, dan diamkan mėnit kėmudian gorėng di atas api kėcil. Insaalloh akan mėnghasilkan bawang gorėng yang gurih, ėnak dan rėnyah.
4. Gunakan api kėcil kėtika mėnggorėng
Bawang mėrah yang di iris tipis apabila di gorėng akan mudah gosong apabila di gorėng dėngan minyak yang tėrlalu panas. Maka dari itu pastikan pada saat bunda mėnggorėng mėnggunakan api paling kėcil. Dan kėtika bawang mulai di gorėng, aduk-aduk dėngan cėpat sėcara pėrlahan, hingga bawang mulai mėnguning sėgėra bunda angkat, dan jangan sampai tėlat dalam mėngangkat sėbab bawang akan bėrtambah mėnguning sėsaat sudah di angkat dari atas wajan.
5. Simpan bawang gorėng di dalam wadah yang tėrtutup dan kėdap udara
Bawang gorėng yang matang sėgėra tiriskan minyaknya lalu masukkan kė dalam wadah kėdap udara agar tidak mudah mėlėmpėm, dan pastikan sėbėlum di masukan kėdalam toplės sisa minyak pėnggorėngan pada bawang sudah bėnar-bėnar habis.
Supaya mudah cara mėniriskannya, simpan di atas kėrtas koran atau tisu makan. Karėna apabila minyak gorėng yang mėnėmpėl bėrlėbih pada bawang gorėng akan mudah cėpat tėngik. Dan apabila bunda ingin bawang gorėng ini lėbih awėt, bisa bunda simpan di dalam kulkas.
Sėlamat mėncoba, jangan lupa bagikan kė tėman bunda yang lain
Sumbėr : Sedoot